Помогите советом, сколько можно держать торт в холодильнике, точнее чизкейк? Хотим приготовить заранее торт и уехать на пару дней к родителям, а к нам друзья собрались в гости, в тот день когда мы от родителей возвращаемся 😐
Больше чем на три дня я бы в холодильнике его оставлять не рискнула, но можно ведь его и заморозить. Если вы не будете при приготовлении использовать желатин, он будет вкусным и главное, что вы не будете переживать, что он несвежий.
Чизкейк можете смело замораживать - я так всегда делаю и вкусовые качества торта не меняются. И еще будете спокойны, что торт не испортился за время вашего отсутствия).
Чем дольше торт хранится, тем больше вкусовых качеств он теряет. Для чизкейка оптимален срок не более трёх суток при условии хранения в герметичной таре.