Классический рецепт как раз с печеньем. Оно хорошо держит основу и не дает чизкейку разваливаться. Если нет под рукой печенья, возьмите вместо него обычную муку с разрыхлителем. Все остальное без изменений.
Лично никогда и не готовила и не ела чизкейк сделанный без печенья. Хотела как-то заморочиться и приготовить, но потом подумала - зачем, если в классическом варианте получается очень вкусно
Вот уж сколько мы экспериментировали, но вернулись к рецепту с печеньем, потому что получается хоть и вкусно, но это не чизкейк в классическом понимании.
Я готовила основу для чизкейка из классического песочного теста. Мне больше нравится именно этот вариант. Из печенья тоже вкусно. Но слишком уж калорийно получается))